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Le Calisson est une confiserie unique qui a traversé l'histoire du sud de la France. Partie intégrante de nos traditions, le Calisson d'Aix compte parmi les plus beaux fleurons du terroir provençal et est reconnu depuis 1990 au Patrimoine de la Ville d'Aix. Il est encadre par une appellation et répond à un cahier des charges précis qui définit sa composition, son lieu de fabrication, mais aussi sa taille et son poids.
Fiche technique
| Infos | Boite Losange |
| Poids | 350 g |
| Descriptif | Amandes, sucre, sucre glace, miel de lavande, melon confit, sirop de glucose, blanc d'œuf, écorces d'orange confites, (correcteur d'acidité E330), pain azyme (fécule de pomme de terre, eau) extrait de Grand Marnier, jus de citron. |
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